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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Samedi

Ouvert de 09h00 à 19h30

ELAN Jardins

ELAN Jardins

39140

NANCE

www.elanjardin.fr
L'association ELAN, membre des jardins de cocagnes, nous propose une large gamme de confitures issues soit de la cueillette, soit de la récupération de surplus de fruits bio.
Suivant une politique d'aide à la réinsertion professionnelle et de limitation du gaspillage alimentaire, tout en favorisant les circuits courts et le respect de la terre, ELAN jardin adapte sa production de confiture en fonction des récoltes, ce qui nous offre un choix de recettes variées et délicieuses.

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Adhérant au réseau cocagne, nous mettons en œuvre, grâce à nos jardins, des actions d’accompagnement au retour à l'emploi à travers des activités économiques respectueuses des principes du développement durable : cohésion sociale, économie solidaire et respect de l’environnement.

ELAN Jardin propose à des femmes et des hommes qui rencontrent des difficultés particulières, un accompagnement pour un retour à l'emploi en s’appuyant sur une activité de production de légumes biologiques , de transformation de fruits et légumes et de commercialisation de nos produits en circuit court. 

Le maraîchage biologique,

des semis à la livraison des paniers
Nos « jardiniers »* accompagnés d’encadrants maraîchers professionnels sèment, plantent, cultivent, récoltent… des légumes frais et biologiques. Ces derniers permettent alors de constituer des paniers variés qui sont livrés auprès de nos adhérents 1 fois par semaine.

 

La transformation en laboratoire, de la cueillette à la mise en pot

A partir de cueillettes sauvages, de fruits offerts par des particuliers ou ramassés dans leurs vergers par nos soins, les salariés en parcours transforment ces récoltes en confitures et gelées majoritairement certifiées AB, vendues ensuite dans différents points de dépôts.

Une part, des légumes récoltés sont transformés en coulis, ratatouilles et soupes ; conserves qui peuvent agrémenter les paniers en période hivernale principalement.

* salariés en parcours 

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