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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h00 à 19h30

Brasserie du Pilat

Brasserie du Pilat

42220

Saint Julien Molin Molette

www.brasseriedupilat.com
"La Brasserie du Pilat" fabrique en permanence 8 bières artisanales et 3 bières de saison 100 % BIO, contrôlées et certifiées par QUALITE FRANCE / FR-BIO 10 (label AB), avec des produits issus uniquement de l'Agriculture Biologique.



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Nous brassons artisanalement, avec la passion et le soin des Brasseurs d'autrefois, des bières de garde bios avec de l'eau de source des Monts du Pilat, des malts, des houblons et des épices provenant de l'Agriculture Biologique exclusivement.

Le phénomène des micro brasseries existe en Grande Bretagne depuis plus de 20 ans et en France depuis maintenant près de 15 ans. Il y a à l'heure actuelle environ 600 micro brasseries dans notre pays et plus d’une soixantaine en Rhône-Alpes.

Nous avons opté pour une brasserie ayant une capacité de production de 20 hectolitres par brassin, une capacité de fermentation d’environ 80 hectolitres et une capacité de garde et de conditionnement de près de 160 hectolitres.

Avec les bières artisanales, nous voulons que les consommatrices et les consommateurs retrouvent et apprécient le vrai goût d'une bière du terroir.

Nous voulons également la noblesse d'un produit artisanal authentique brassé avec passion et surtout avec de l'eau de source du Pilat (la bière, c'est 95% d'eau environ !!!), des malts et des houblons bios sélectionnés, des levures délicates.

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Dans le cadre d'un bâtiment tout neuf en ossature bois, isolé avec de la fibre de bois et utilisant le solaire thermique et de l’électricité provenant de sources renouvelables grâce à ENERCOOP, la Brasserie du Pilat poursuit sa démarche écologique, économique et sociale dans le cadre d'un village dynamique, Saint Julien Molin Molette, situé dans le Parc Naturel Régional du Pilat, aux confins de la Loire, de l'Ardèche et du Rhône.

Le village est habité à ce jour par nombre d'artistes et d'artisans. La Brasserie du Pilat s’inscrit dans cette dynamique. La visite de l’atelier de fabrication est proposée au public : individuels et groupes.

La Brasserie du Pilat a la volonté également d’être partie prenante des animations et de la vie du village.

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