La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
logo magasin
Bioplaisir Tassin
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Dimanche

Le magasin est fermé

Les cours de cuisine vegan sans gluten dans votre magasin bio BIOPLAISIR

Les cours de cuisine vegan sans gluten dans votre magasin bio BIOPLAISIR

À partir du 08/04/2017

Biocoop Tassin-la-Demi-Lune

Recettes du cours de cuisine vegan et sans gluten du mois de mars et menu du cours de cuisine du mois d'avril de Christine Glans Gaud.

Rendez-vous le mercredi 12 avril de 16h30 à 18h30 :

- Pesto à la coriandre
- Wok végétarien
- Biscuits de Pâques au chocolat

Les recettes du cours de cuisine du mois de mars

Velouté de betterave à l'orange et sa petite crème au wasabi

- 1 grosse betterave cuite 500 g
- 1 orange
- 1 peu de zeste
- 1 brique de crème de riz
- 1/2 cc de wasabi en poudre

Couper et mixer la betterave avec le jus, ajouter de l’eau bouillante et chauffer si besoin. Ajouter le jus d’orange avec le zeste.Mélanger la crème de soja avec la poudre de wasabi. Servir le velouté avec la crème en accompagnement.


Pressée de céleri au shiitakés

- Une boule de céleri d’environ 800 g
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cs de crème de riz
- poivre
- 400 g de shiitakés

Peler le céleri. Le couper en quatre et émincer chaque quartier.Placer dans une cocotte, en ajoutant 100 ml d’eau dilué avec le bouillon de légumes. Couvrir et cuire à frémissement pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le céleri soit tendre. Ajouter de l’eau si nécessaire pour finir la cuisson. L’écraser au presse purée. Laver et émincer les shiitakés, les émincer et les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Servir en verrine en intercalant une couche de céleri et une couche de shiitakés.


Tuiles aux amandes

- 120 g d’amandes décortiquées
- 80 g de sucre complet
- 70 g de farine de riz
- 1 1/2 cc de vanille en poudre
- 80 g d’amandes effilées

Mixer les amandes, ajouter la farine et mélanger. Ajouter le sucre et mélanger. Sur une plaque de cuisson, étaler des cuillères de la pâte obtenue et faire cuire 15 mn à 180 °. Lorsque le tour des tuiles est bien doré, les sortir du four et les positionner délicatement sur le rouleau à pâtisserie afin de les arrondir.


Retour